2004年9月27日，正当国人准备欢度国庆佳节之时，我背起行装兴冲冲地踏上了留学法兰西之旅。此前，我留学的目的地可以在欧洲与澳洲的5个国家选择，而我则义无反顾地选择了充满浪漫色彩与多元文化的法国,这是我追寻梦想的留学地。

　　我留学的院校——法国VATEL国际酒店管理学院，在法国小有名气。我们班约20位同学，来自不同的国度，包括法国本地生、加拿大、德国、芬兰、挪威、墨西哥、埃及、韩国、日本、中国大陆和台湾地区的留学生。

　　选择法国留学我有三个理由，其一，法国是世界经济强国之一，旅游业在国家发展中占有很大比例，教育系统完备、知识结构丰厚、管理模式与服务理念先进，特别是在学以致用方面非常值得中国学习。其二，法国是个历史文化很深厚的国度，从南到北的自然风光与丰富的人文景观，对我具有强烈的吸引力。其三，近年来，中法两国间的交往范围广泛，留学法国可以更直观地感受其社会、科技、文教、旅游等异国风情。

　　在法国大学的生活，我至今记忆犹新。当时入校后，我们就进入了紧张的理论及实践课程的学习。基于酒店旅游管理专业的课程特点，学院安排的理论与实践的课时基本平分秋色。理论课程，对于在国内有两年良好的学业基础，英文底子扎实的我来说，虽然开课后有众多的测验和考试，但都能游刃有余地完成。而且，还有能力学习第二学历（法国佩皮尼昂公立大学旅游管理）所设定的专业课程。最让人头痛的是到学院旁边的四星级酒店上实践课程，说是上课，其实是实实在在地面对法国客人做服务工作。这真让初到法国的中国留学生为难，因为法国人听得懂英语，却不肯用英语与人交流。而我要想用去法国前学的那点法语与当地人交流，简直就是太难了。但是，我必须面对现实，除了鼓足勇气不怕为难外，就是靠顽强的毅力与信念，为此，我没少私下练功夫。正是那段特殊的经历，练就了我与客人及同事间的沟通能力，使我清楚地看到特殊环境对年轻人锤炼的无比重要。

　　正所谓环境塑造人，不知是法国南部惬意的田园式生活，造就了当地人的高雅气质和与世无争的宽容态度，还是我的内心接受了特殊环境的锤炼，亲身所为的事不断地感染着自己。一次实践课中，我由于紧张，倒红酒时不小心掉在桌上一滴，旁边坐着位善良的法国老人，她不但没生气，反而拍着我说“别紧张”，那一刻的理解与宽容，让我感触颇多。

　　留学体会最深的方面，是法国学院给学生很多自己可以支配的时间，让我们有精力感受当地的特色文化与民俗。学院组织去过普罗旺斯等景区，自己乘火车到过与法国交界的意大利小城和摩纳哥王国，与同学游过周边的蒙比利艾、尼斯、戛纳等欧洲著名城市和景点，每一处都是响亮亮的世界度假名地。　

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