美国打工:老外吃茶叶蛋
http://www.canachieve.com.cn 发布日期:2009-11-09
某个圣诞节前,公司同事轮流带食物与大伙分享,我们这组商量的结果,除了炒饭、炒面、色拉等等,还带了卤蛋。刚开始老外是盯着卤蛋发楞,黑压压的蛋看起来很可怕,没人敢拿来吃。但是看着我们几个华人吃得津津有味,有位老外仗着好奇心想尝尝,一吃之后,虽觉得感觉奇怪,但他能接受它的好味道。从那时起,办公室的老外开始知道中国食物的美味、懂得自动自发尝中国菜。
一次干女儿从市场带了一盘新鲜鸡蛋给我,这么多的蛋我可一下子吃不完,想起家里的茶叶,便萌生煮茶叶蛋的念头。茶煮好、将蛋浸一夜,第二天我把它们带到办公室请大家吃。带壳的茶叶蛋让那几个爱吃中国食物的老外摸不着头绪,指着茶叶蛋问东问西,“为什么蛋壳是裂开的?可以吃吗?怎么吃法?”
我告诉他们,那是中国人爱吃的一种垫饥小吃。先把蛋洗净、煮好,再稍微敲裂、加水,放下茶叶、酱油及五香佐料等一起煮,差不多15或20分钟后关火,将蛋放在那儿浸一晚,破裂的蛋壳将味道引进蛋里,吃起来才有味道。
由于他们曾经吃过卤蛋,经过我的解释之后,接着他们又问起茶叶的品种。其实用红茶是最好,但家里的绿茶叶较多,因我很少喝茶,每次朋友送的茶叶,一怕来不及喝、二怕放久走味,所以我偶尔会煮茶叶蛋来吃。
当他们听到茶叶蛋是由绿茶煮出来的,好奇心又大作,再加上时有所闻绿茶对心脏好又防癌的功用,一下子30个茶叶蛋就这么入了他们的胃。
看着他们吃茶叶蛋的样子很有意思,有些人不太敢吃,有些人把蛋放在纸巾上,一边剥蛋皮、一边擦着流下来的汤汁;有人把蛋拿在手中,露出不放心的神情,看了又看,然后很小心的先咬了一小口,尝一尝,觉得味道可以接受后,再一口口吃完它。有些老外想吃又怕,咬了一口后痛苦的咽下去,然后不再碰它了。
我的黑人老板是最爱吃中国食物的人,常常会看我们的饭盒里有什么,问东问西的。自从吃了茶叶蛋,她不时跑来问我何时再煮,她说她喜欢茶叶的味道,因为她常喝参茶、绿茶、红茶。看样子,她是成茶叶蛋的迷了。
来源: