因为写了穷人抠门过日子，好多人都觉得一个月吃饭才二百多块太不可能啦，于是俺仔细想了一回，穷人家平时都吃什么呢？

1、饺子

饺子是个狠平常的东西，不难做，价格也狠是便宜。

首先是饺子皮，俺一般是温水加黄油，再加面粉和得硬硬的，扔在那醒半天就好了。面粉一般是在超市买，超市最便宜的面粉两公斤二块四，贵的也不过五六块，一公斤可以包八九十个饺子。一个人一餐吃十四五个，八九十够六人份了，如果家里只有两个人，大可以把生饺子放冰箱上面冻起来，下次拿出来一煮，和刚包的没什么分别。但最好不要买超市的饺子皮，价格倒贵不到哪去，可难包又难吃，胃口都吃坏了。

再就是饺子馅，肉店的牛肉馅大约六块来一公斤的样子，华人店的更便宜，五块钱也有，半公斤足够了，四分一公斤也行。讲究点的加点虾仁，冰冻的虾仁十二三块都有，放个二三百克也够了，再可以加点蔬菜，白菜啊豆角啊都可以，但可记得挤去水份，然后想加木耳笋丁啊都可以。再加油，香油，酱油，盐，胡椒粉之类的东西，使劲搅，搅到有些粘就可以了。也可以加鸡蛋和芡粉进去，看个人的喜欢了。

然后就包了，一个个包了，俺的办法是先包一盘摆放冰箱里冻着，再包上这顿要吃的，时间过了几十分钟，将冻的那盘装在袋子里（超市有那种冷冻袋，五毛二120个，拿两个装也够了），再包一盘放冰箱里冻着。这些就是以后吃的了。

算算价格，六七块钱能吃两三顿。

2、卤牛肉

卤牛肉的帖子写过狠多了，无非是牛肉加点花椒大料之类的卤熟，切大薄片，加酱油，盐，生姜，大蒜，少许醋少许糖，再来一勺辣椒油。这些料也可以用来拌凉菜，不合口味的增增减减也就行了。

一次卤个一公斤的牛肉不过六七块，最少能吃两天，加上饭啊，其他的小菜，怎么着也不过十块钱，一天五六块也就够啦。
如果用猪心猪舌猪肚之类的东西卤，一公斤才三四块，那就更便宜了。

3、咖喱牛肉

换别的肉也是一样的，因为俺不吃猪肉，羊肉也是偶尔羊排一把，就都写成牛肉了。牛肉切块，锅里炒上青椒生姜大蒜咖喱粉，下牛肉，熟了放土豆，煮上二十分钟，好吃又下饭。

土豆俺一般只用来做咖喱牛肉，要不就是土豆丝，放在别的里面反而觉得不好。

不喜欢这种菜的大可以做红烧肉，原理是一样的。

有个大半斤肉，加上一斤土豆，吃饭带饭都够了，价格也不过五六块。

有天看见coles的五花肉打折，合起来才五块来钱一公斤，一下买了两盒，总有八百多克，才四块钱，领导足吃了几顿，可惜这样的好事不多见了。

4、虾

熟虾经常有十来块一公斤的，小气点一餐吃一斤，奢侈点一餐吃一公斤，反正也不是天天吃，也花不了多少钱。

有次看见打折到七块的，当时手痒，买了一堆回去，领导一边鄙视俺见不得打折两个字，一边也不声不吭地全吃了。

华人超市里的虾仁也不贵，大的十六七一公斤，小的十二三，有便宜能到十一。大的样子好看，其实吃起来面，不如小的有弹性，而且俺大多是用来包饺子，反而是小的好。用来炒虾仁也过得去。

5、鱼

这里的鱼倒是多，可总觉得腥，俺是不大吃鱼的，海鱼更是不吃，领导总一次次要求吃鱼，买了来吃一次觉得不好吃一次觉得不好，渐渐也不大要求了。

倒是有种狠便宜的base不错，肉狠细，做酸菜鱼不用去皮去骨的，切一下就成，做清汤鱼丸也不错，一颗颗都能浮起来。可惜的是俺对这些菜感觉麻麻，也就懒得做。

三文鱼之类的，超市是卖得贵，华人店倒狠便宜，十几块一公斤，还都是鱼肉，喜欢吃的尽管去买，吃一顿也没几个钱。

6、各种小菜

除了蔬菜，俺倒比较喜欢一些凉拌菜，比如腐斤啦，海带丝啦，牛百页啦，吃一顿花不了几毛钱，大鱼大肉的中间放点这些，调调味，多吃点饭也是好的。

7、寿司

有时候懒了，或者这顿做菜做得少，就把剩饭里加点糖醋盐，用紫菜苔包了充寿司给领导带饭，想加三文鱼就三文鱼，想加金枪鱼就金枪鱼，自家买的，花不了两钱，再放点黄瓜鸡蛋之类，领导倒觉得比外卖的丰盛。

吃了几回把领导的嘴吃刁了，看穿了寿司只是冷饭团子，还是不如咖喱牛肉好吃，渐渐也就不要求了，倒害得俺冷饭没地方扔，每次煮饭前都要想想下多少米合适。

8、其他的菜

其他的菜就不说了，偶尔想到一样两样就做做了，比如酸辣鱿鱼卷啊，鸭翅啊之类的，偶尔一两餐的东西，哪想得过来。

算算这些菜，左不过五六块一餐，一个月三十天，也就是一两百块钱的样子，每个礼拜加个十来块钱的水果，营养也够了。

一般来说，男人赚钱女人花钱，如果女人不会花，男人看着心里就着急，老想着存个小金库之类的东西应急。至于俺们家，虽然俺也不算会当家的，起码领导还放心，所有的钱都上交国库，每个月领零花钱而已。

说句难听的，两个人一起过日子也就算了，想着把日子过好，要是哪一天领导要是想有些花花草草的想头，俺把这些年的积蓄一卷，将他扫地出门，让他一边哭去。

所以说，当家累是累，总还有些好处。

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