据报道，今年首季香港经济出现向好迹象，楼市和租金均上升，不过这却对饮食业界未必是好消息。香港饮食管理有限公司主席陈伟彰17日向记者表示，香港同期的失业率也较高，而且人均餐饮消费减少。
 
　　该公司2008至2009年度年报中指，纵然关闭了多间店铺，仍未能降低租金开支，是因为所节省的开支被较早前订立的高租金合约所抵销。

　　陈伟彰透露，公司旗下餐厅的人均消费额下跌近10%。被问及会否因此让餐厅推出更多折扣时，他表示不排途这个方法，不过“折扣也有个限度，毕竟要视乎能否吸引客人”。

　　陈形容，饮食业的主要成本有三方面：人力、租金和材料。“租金是公司所不能控制的，材料的价格也很受市场影响，故公司唯有在人手方面控制成本。”不过他又补充，公司并不会刻意裁减员工控制成本，不会移除正常的人手，而会注重“将不理想的资产撇除”。

　　展望2009至2010年度，陈伟彰希望做到转亏为盈，但至于何时能够达到，目前仍是未知数。他期望香港经济早日好转，令市民消费意欲提升。

　　该公司在2008至2009年度的收益同比减少约2410万港元，幅度约6.8%，而经营租赁租金的成本比上年上升了近270万港元。

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