据报道，下萨克森州刑事警局向欧览新闻证实，8月17日中午11点30分，全德1300名刑警，海关官员和联邦警察联合行动，搜查了180个中餐馆和中餐业人员的住宅。

　　据了解，这次行动由下萨克森州刑警，德国海关，联邦警察和下萨克森州检察院组织，各州联合行动。搜查主要集中在巴符，巴伐里亚和北威州，但其它联邦州也有涉及。

　　下萨克森州刑警告诉欧览新闻编辑部，今年三月，下萨克森州的“偷渡犯罪联合调查组”(GES)逮捕了一家中介公司的两男一女三名华人。警方称，这家中介公司在过去十年中，共介绍了一千名中国厨师来德工作。警方认为，这家中介公司和其中国合作伙伴的业务收入达到上百万欧元。

　　下萨克森州刑警发言人告诉欧览新闻编辑部，根据被捕三人的口供，被中介来德国工作的厨师往往会签订两份合同，一份合同交给德国官方办理工作签证，而另一份“秘密合同”上的工资则和官方合同大不相同。
 
　　这位发言人说，一般德国厨师的税前月工资为1800-2000欧元，而不少中餐厨师工作时间超长，实际小时工资可能低于三欧元。另外，警方和检察院还认为部分中餐馆在为厨师缴纳的社会保险上有弄虚做假行为。

　　据悉，17日的各州联合行动便是为此案收集证据。下萨克森州刑警告诉欧览新闻，本次行动没有逮捕任何人，已经被收缴的证据将由下萨克森州检察院主持审核。

　　负责审批外国厨师来德工作申请的联邦劳工署相关部门17日下午对欧览新闻表示，由于递交给德国驻华大使馆的厨师申请中，伪造证书越来越多，因此曾经一度中止向中国厨师发放来德签证，但目前已经再度放开。

　　关于收紧中国厨师来德工作的背景显然更为复杂，据了解，德国劳工署曾有内部调研报告称，应通过对德国失业者进行培训以替代引进海外厨师。在德方停发中国厨师签证期间，德国中餐业也对此表示出强烈不满。

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