非同小可﹐满地可一间餐馆海豹开胃菜突然热销﹐努拿乌特首长也说他想推广其它山珍海味﹐包括红点鲑、北美驯鹿和麝牛等兽肉。

据加新社电﹐总督庄美楷最近生吃海豹心脏肉片﹐相关的电视画面在全世界广为流传。

餐馆销量剧增 北极居民受惠

满地可Au Cinquieme Peche餐馆提供的一道海豹开胃菜﹐因为总督的这次免费宣传而销量大增。食客常常点菜谱上售价13至15元的海豹冷盘、海豹刺身和海豹熏肉﹐然后将他们一扫而光。

该餐馆的厨师兼合伙人朗格莱(Benoit Lenglet)推出海豹美食已有两年﹐从未见过它这么受欢迎。

他说﹕「这是我餐牌中最贵的一道开胃前菜﹐但现在它的曝光率如此之高﹐占了店内前菜销量的2/3……翻了一倍。」

与此同时﹐因纽特族的领袖也希望﹐利用总督最近的免费宣传﹐为北极居民找到一条生财之道。

红点鲑驯鹿麝牛亦属佳品

努拿乌特首长阿里亚克(Eva Aariak)希望﹐有更多南方人能追随庄美楷﹐将北极的山珍海味纳入他们的食谱﹐包括红点鲑、北美驯鹿和麝牛。

庄美楷访问努拿乌特期间﹐她与随从们都享用撒上肉酱汁的麝牛排﹐以及红点鲑面包﹐这道菜模仿鲑鱼及鳟鱼的颜色、肉质和味道。

但这些美食并未像庄美楷试吃的海豹心那样﹐成为国际媒体的头版新闻。

庄美楷说﹐海豹的质感类似日式刺身﹐但肉味更浓。

阿里亚克说﹕「它们可以进入多伦多的高档餐馆。」

没公路 北极美食南运受阻

但他承认﹐要将这些美食运往南方﹐有一个巨大障碍﹕没有公路通往北极小区﹐而船或飞机运输却太昂贵。

满地可大型工程建筑公司SNC-Lavalin完成一份报告﹐努拿乌特及缅省兴建一条1,200公里道路﹐成本为12亿元﹐耗时约20年。如果连接至缅省290号公路﹐需要另外5年。

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