(记者彭琳报道)：魁省爆发沙门氏菌病，1人死亡，87人遭病，这要追踪到位于蒙特利尔东南约300公里处的奶酪厂。

　　魁省食品和农业厅 (Food and Agriculture Department)已经下发召回La Chaudiere和Polo牌的奶酪，这2个商标的奶酪可能是沙门氏菌病爆发的源头。另外，这些奶酪还经过重新包装以Traditional为标签进入超市。

　　以上3种产品均由魁省Lac-Megantic的Fromages La Chaudiere工厂生产。官方称，凝乳酪——用作制造干酪浇肉汁马铃薯条(Poutine)，与10天以来的87例沙门氏菌病有关系。目前，因食用7月24日至8月24日生产的受感染奶酪后，约40人还在住院。

　　食品和农业厅的Guy Auclair称，大部分病例爆发在魁省东部小镇和近中部的Chaudière-Appalache区，对公众健康存在潜在威胁。魁省公共卫生厅的Horacio Arruda医生说，受害死者是居住在南部Chaudiere-Appalaches城的一名老年人。

　　据称，此次沙门氏菌病的爆发与李斯特菌病的爆发没有任何关系。与李斯特菌病不同，沙门氏菌病的潜伏期很短，魁省平均每年有1千起病例，而且通常是由于卫生处理不当或不熟的生肉引起。

　　该病的症状包括：腹泻，发烧，腹部痉挛以及呕吐等，感染后约12至72个小时内就会出现症状。

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