欧美发达国家平均每300人就有1名营养师。中国拥有13亿的庞大人口，而在册的营养师不足3000人，其中一部分人已经超龄退休，一部分在医院做临床营养师，从事疾病的治疗;而学校、企事业单位、健身中心、幼儿园、餐饮机构、社区等需要普及营养知识的地方急缺更专业的营养人才。仅仅解决我国居民对营养师的需求，就大约需要400万营养师;而那些具有更专业化知识和技能的营养师，备受营养健康行业市场的青睐。因此，营养师人才的培养向更专业化发展已成必然趋势。
    随着社会需求的日益递增和公共营养师服务品质的不断提高，营养师的薪资水平每年以20%以上比例递增。中国公共营养师网首席专家逸飞说：公共营养师是白领职业，从业人员多为高知技能型人才。知识体系决定服务体系、服务能力、薪资水平。因此营养师不但要学习中、西医营养学、烹饪营养学等综合学科，还要加强营销、演讲技巧、咨询沟通等能力的培养。而薪资水平较高的岗位主要集中在企业内训讲师、咨询文案营养师、营养服务机构经营、营养工作室经营，美容、超市、饭店营养师。年薪较高的有100万、50万元的营养行业职业经理人和培训师。
    营养师目前在西方相当普遍，他们可以在医院的病房、社区中心、公共机构、政府的食品管理机构、私人诊所和咨询、和培训以及营养研究领域进行工作。在营养和饮食越来越受到重视的、人口老龄化严重的美国、澳大利亚等发达国家，营养师已经成为一种收入较高、受人尊重的职业。
    澳洲营养师协会(Dietitians Association of Australia，简称DAA)是国家专业机构，成立于1976年。除了培养大批的营养师人才外，还对以营养师为提名的移民申请人士提供评估。营养师协会的会员主要分为两种，一种是具有专业认证资格证书的会员，另一种是没有专业认证资格证书的会员。要成为专业资格认证的会员，就必须是本科学位是理学学士(Bachelor of Science)，而硕士学位是被DAA 认证的;或者本科学位直接是被DAA认证的;或者通过DAA监管的专业考试。
    以下是澳洲营养师协会认证的所有本科以及硕士的课程!
    悉尼大学The University of Sydney
    硕士课程：Master of Nutrition and Dietetics
    学 制：2年
    学 费：$25680/年
    入学时间：3月
    入学要求：本科是理科专业，修过生物化学和人类生理学，雅思7.5(各单项不低于6.5)
    本科课程：Bachelor of Science (Nutrition) Honours in Clinical Nutrition and Dietetics
    学 制： 4年(学习期间有一个学期实习，第三年的成绩必须达到65% 才可以进入第四年临床营养学荣誉学士，否则只能以普通营养学学士毕业，无法成为营养师)
    学 费：$26640/年
    入学时间：3月，7月
    入学要求：完成预科课程
    注：悉尼大学这个专业每年招收的海外学生名额很有限，建议尽早申请
    莫那什大学Monash University
    本科课程：Bachelor of Nutrition and Dietetics
    学 制：4年
    学 费：$26500/年
    入学时间：3月
    入学要求：完成预科课程
    注：如果在国内已经完成已经获得理学学士学位，并且修过生物化学和生理学课程，有机会直接进入该课程第三年学习。
    弗林德斯大学Flinders University
    硕士课程：Master of Nutrition and Dietetics
    学 制：2年
    学 费：$22550/年
    入学时间：2月
    入学要求：本科是理科专业，修过生物化学和生理学，每年的5月开始做下一年度入学申请评审，雅思6.0(写作口语不低于6.0)
    本科课程：Bachelor of Nutrition and Dietetics

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