统计局7月7日发布的最新数据显示，截止到2009年5月31日，澳大利亚大型处理机构以及用户的谷物库存为920万吨，比上月减少了13%，即140万吨。

　　其中，小麦库存为870万吨，比上月减少了14%，其中包括了680万吨制粉小麦，剩余为饲料小麦。

　　五月份国内小麦用量为39.33万吨，比上月增长1.2%。本年度，小麦国内用量为326万吨，其中新南威尔士州占到45%，维多利亚州占到了24%。

　　五月份澳大利亚小麦出口或总用量为174万吨，本年度小麦总用量为1297万吨。

　　五月份澳大利亚谷物出口量为135万吨，比上月减少了17%，本年度(始于10月1日)谷物出口总量达到了971万吨，其中西澳洲占到了54%，南澳洲占到了15%，新南威尔士州占到16%。

　　截止5月31日，签订销售合同的小麦数量为438万吨，月比增长4%，其中353万吨出口，剩余用于国内消费。

　　澳大利亚农业资源经济局(ABARE)预计上个年度澳大利亚小麦产量为2140万吨。

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