澳联社堪培拉讯火腿製造商应该因为涉嫌将水以肉价销售而被控。消费者团体Choice发现，一个品牌的火腿中竟然含有38%的水分，而肉只占到了53%。

　　在对49种类型的包装火腿进行测试之后，相关人员发现，大部分火腿中都含有可以增加含水量的特殊化学物品，其中包括用于增加肉类肌肉纤维含水量的磷酸盐。其中，Woolworths熟食腿肉火腿的水分含量最高，达38%；肉含量则最少，为53%。

　　其他叁种未能辨别标识的包装火腿则含有23-27%的水分，猪肉含量则为67-74%。

　　Choice的发言人Christopher Zinn在一份声明中说：“我们发现，在其中11种包装火腿中，消费者要为火腿中每750毫升水支付约26元的价格。以此价格看来，火腿生产商的销售火腿的售价甚至比一些优良澳洲葡萄园生产出葡萄酒的价格还高得多。”

　　他说，一些製造商正在通过此种方式，把水以肉价来进行销售。Choice的调查发现，市面上一些火腿的描述中没有列明如此高的水含量，不含酒精的香檳火腿和英式火腿也并非英国製造。

　　据了解，澳洲有逾70%的猪肉产品进口自加拿大和美国，这也使得Choice表示，他们希望看到货品之上更为详细的标签，而不是看到“澳洲製造，材料取自本地和进口”等的字样。

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