英国内政部日前突然宣佈提早检讨餐饮业厨师短缺情况，业内人士担心，华人如果不主动争取，政府将会把厨师职位排出计分制短缺劳工之名单之外，令日后申请厨师来英更添困难。

　　伦敦华埠商会五月二十二日宣布将与全英华人社团联合总会、民权及多个华人社团发动全国调查，总结报告，向内政部反映华人餐饮业厨师短缺情况。报告将会争取提高中餐地位，确保厨师职位能继续获得列入短缺劳工之名单之内，协助抒援业内劳工短缺问题。

　　伦敦华埠商会吴国强表示：“这次行动得到了多个华人社团的支持，并将会与其他族裔合作，争取最大的成果。希望各界华人给予支持，保障餐饮业界与华人的权益。”

　　孟加拉饮食业协会会长BAJLOOR RASHID表示：“餐饮业贡献良多，更是英国缔造多元社会的基础。希望政府继续把厨师列入计分制短缺劳工之名单内，并与业内人士合作，找出长远解决方案。”

　　金融海啸　提前全面检讨

　　2008年内政部推出新的移民计分制，同年9月移民谘询委员会(Migration Advisory Committee)发布了第一份报告，向政府推荐英格兰和苏格兰短缺职位名单。2008年11月，政府接受了委员会的建议，把技能厨师包括在短缺职位名单之内。

　　政府最初表示，名单将每六个月作部分检讨，最少每两年作一次全面检讨。金融海啸以后，政府突然宣佈，要求移民谘询委员会提前在今年九月前进行全面检讨。移民咨询委员会日前发出咨询文件，要求餐饮业提供证据，以供全面检讨之用。业内人士透露，有关文件用字艰涩，而且要求提供敏感的资料；华人要作出适当回应，十分困难。

　　华人保守党主席李锦怡批评工党政府玩弄政治手段，利用数字游戏，掩饰移民政策的失误，令华人蒙受损失。

　　欧洲议会伦敦区候选人(16号)张敬龙在会上表示：“华人餐饮业每年对英国带来的经济贡献估计超过四十九亿英镑。英国经济下滑，餐饮业已受到影响。不少华人餐馆和外卖店，更因为人手短缺问题蒙受沉重打击。政府应该协助业界经营，推动发展；不应设置障碍，令华人餐饮业雪上加霜。”

　　简化问卷　保密敏感资料

　　伦敦华埠商会有见及此，再三与其他多个组织共同商议，决定把咨询文件翻译为中文，并加以简化，透过问卷调查形式，收集华人业界的意见。

　　这次调查将会由监察组-民权的义工监督进行。为加强权威性，调查资料整理后，伦敦经济学院的大学教授将负责撰写报告并提交内政部，以专业角度分析有关问题，确保饮食行业技能短缺的问题不会被政策制定者忽视。

　　为保障华人利益，所有被访者的资料将会完全保密，不会提交任何政府部门。有关资料在综合处理之后，将会以整体数据呈报，所有被访者的敏感个人资料将会被剔除。

　　户外广播　义工协助调查

　　伦敦华埠5月24日起，一连三个星期日下午十二时至五时，将会邀请伦敦国际广播电台DJ爱丽诗及胡沛成主持大型户外广播活动，解释调查之细节，另外欧洲议会候选人张敬龙的竞选团队亦将与民权的义工即场协助华人商户填写调查表格。

　　全英华人社团联合总会副会长曾嘉文表示将会联络其他属会，希望各地华人响应支持这次调查。另外李贞驹律师行亦表示支持，将鼓励客户参与调查，并有专人协助客户填写有关问卷。

　　伦敦中区法律中心陈运忠表示：为配合内政部订下之限期，调查报告必须于六月八日前提交。

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