德意志是爱好美食的民族，同时德国人也擅长烹饪艺术：2008年米其林美食指南评出的星级主厨中有200多位来自德国，与去年相比又有23位厨师晋级。精美的料理从可口的德式本土风味餐饮到最时尚的分子美食一应俱全，推出各类丰富多彩、新颖别致的花色品种。例如柏林拥有11名享誉全球的厨艺大师，汉堡有11位，斯图加特则拥有7位名厨。2008年，全德国境内共有9位名厨被米其林评论家打出最高分，受到三星级嘉奖。

    就在科隆周围森林密布的拜尔克基什格莱德巴赫（BergischGladbachs）地区，有两位三星级主厨掌勺烹制精美菜肴：迪特•米勒（Dieter Mueller）将地中海、亚洲与巴登州的美食完美结合，征服了所有老饕。沃尔法特的弟子幺阿西姆•韦斯勒（Joachim Wissler）则凭借其超群脱俗的食材搭配功利而名声鹊起，他在烹调过程中使用现代化科技，运用自身对菜肴整体的组织调配能力，总能带给食客全新的味觉惊喜体验在南埃尔福地区的维特里希德莱斯（ Dreis bei Wittlich），名厨海尔穆特•西尔特格斯（Helmut Thieltges）在自己的酒店中用创新菜肴吸引众多美食爱好者，得到美琪琳评审团队的高度评价。西尔特格斯努力钻研烹调之道，希望为顾客献上最美味的精品菜肴，同时他特别注重菜品外观简洁的直线造型。

    在萨布吕肯餐馆，被高尔特•米劳（Gault Millau）授予2008年年度最佳厨师称号的克劳斯•埃尔夫特（Klaus Erfort）今年首次以三星级厨师的头衔掌勺烹饪美食。他的精湛厨艺突出表现在富有想象力的食材搭配以及精确的手工技艺。在距离萨布吕肯近8小时车程的佩尔（Perl），克里斯蒂安•鲍（Christian Bau）是另一位大师级名厨，以三星级主厨的水准为食客展示高超的美食烹饪技艺。这位海鲜爱好者、同时也是沃尔法特的得意弟子，从法国大餐中寻找到厨艺灵感的根源。

    西班牙的星级主厨胡安•阿玛多（Juan Amador）在法兰克福附近的朗恩展示精湛厨艺，他对经典的加泰隆-巴斯克-法式菜系进行现代化改进。这位施瓦本出生的名厨是德国分子美食界的领军人物，并在2008年首次获得三星嘉奖。

    西姆高阿绍的海因茨•温克勒（Heinz Winkler）善于用较少的配料烹调出简单然而精美的三星级菜肴，数年来这位简朴主义者打动了众多餐厅评论家获得极高评价。9位三星级主厨中有8位分布在乡村地区，宾客们在享用美味菜肴的同时还可以欣赏当地迷人的自然风光。

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