据英国《英中时报》报道，2008年是英国移民制度的大改革年。在移民法方面，内政部从2008年开始作了一次大改革，而该次大改革对华人影响很深远。

5月19日，移民次官白理严(Liam Byrne) 应多个华人团体的邀请，亲临唐人街实地考察。华人团体表示，希望通过这次的考察让白理严了解华人餐饮业的实际运作情况，解决因运作的复杂性而导致人手短缺的问题。

19日晚，白理严参观了华人餐馆，并进入中餐馆金龙轩的厨房作实地了解，向那里的工作人员询问了有关职业技能、雇用人手等相关的问题。

白理严在参观后表示，这次考察是他首次亲临中餐厨房了解情况，对他来说是一次非常好的体验，对于增强政府在制定政策中的透明性有积极的作用。

在该次参观活动中，华人社区向白理严提出了6个问题：

第一，对于新计分制度的第二类别人士的英文能力要求。华人社区希望通过这次考察，让政府考虑来英工作人士的文化程度及英文能力以及英国中餐业的需求，将该要求再降低到海外劳工来英前免除英文程度的要求，待他们来英后再适应。

第二，在2008年1月下旬，英国边境移民局的网页中宣布将对大多数的外卖店不批准劳工纸，除非该外卖店有“特殊”需要。希望政府放宽对外卖店的要求，继续像以前一样允许批发劳工纸予外卖店聘请海外厨师。

第三，重新再开通对第三类别——低技术劳工的条例，以填补餐饮业中的较低职位。

第四，对于现时待处理的案件的申请人，暂时允许他们可以在英国工作，不但可以解决现时人手短缺的情况，更可对英国经济有所贡献。

第五，自2007年10月，移民局及警察局突击搜查伦敦唐人街餐馆，令少数族裔与英国政府的关系紧张，政府应重视这个问题，与华人社区商讨解决方法。

第六，对于现时移民咨询委员会中没有一个华人代表，甚至没有提出华人所关注问题的代表，移民咨询委员会应予以重视。未来对于移民制度在每一阶段的修改，应咨询华人社区，考虑到华人社区的需求。

白理严在参观后表示，通过海外直接招聘来解决中餐人手短缺，并不是最终解决方法。他倡议通过职业培训来根本解决这一问题。至于是否能将餐饮从业人员列入职位短缺名单，他表示将会交由移民咨询委员会(MAC)搜集、参考所有证据后再作决定。

　　来源：