食米需求量大增，加上产米国家产米量减少，食米入口商和零售都表示，米价近月来大幅上升，以米为主粮的华人，短期内需吃“贵米”了，且未来的食米价会如电油价般“节节上升”，而踏入4月，食米新价之高更可能会令市民大吃一惊！

另外，越南、印度、埃及亦相继宣布禁止大米出口以稳定国内大米价格。

富华超级市场副经理蔡丽芳表示，过去两年食米价间中虽都会波动，但每包8公斤装的食米涨幅都以1元至2元间，但近两个月，食米涨幅达30%至40%，零售商向入口商购买的食米价，涨幅不断上升且速度快。

她举例在上年11月，该超级市场庆祝开业周年时，当时一款泰国香米可以5.99元特价出售，但今个月中亦只能以6.99元出售，现时更涨至8.99元，涨幅之大亦是他们预料之外。

不少闻风食米会加价的市民，和需要大量食米的酒楼食肆，都纷纷增加“入货”，有市民会一次买10包，食肆则购买30包至50包不等，她说日前已收到食米入口商通知，4月份的新米价又会上升，升幅高达五至六成，她不认为食米价格上升对零售商有利，因食米售价利润很低，只会令他们更难做生意。

有从事泰国香米入口的粮油食品公司负责人告诉本报，泰国生产的香米近月来价升幅之大，可用“幅度高、速度快”来形容，他指出从今年1月至3月，泰国食米来价已上升了60%。他指向泰国食米生产商查价后，如24小时不作出决定，之后要购买可能是另一新高价了；此外如以旧价答应供货零售商后，入口价突涨，那便要做“蚀本”生意了。

他又说食米入口商和零售商是次把食米涨价，只是把泰国食米生产商的加价幅度反映出来，并非自行抬高价格；他有感而言，由于本地超级市场尤其是华人超市因竞争，往往把食米售价压低甚至“贴本”出售，希望借市民购平米而带来生意，可说以往本地超市食米的售价不能真实反映成本，市民长时间享用了超廉价食米了，是次食米涨价从另一角度而言，当中涨幅是恢复应有的价钱。

他又说，是次大幅加价的是泰国“香米”而非白米，因不少原有食米生产的国家由于多种原因，包括稻田农地改作其他用途，致要向食米生产最大国泰国购米，造成竞争，加上香米每年只得一造，产量受限制。至于食米会否减价？他说当需求量减少库储量增加，或年底有新收成时售价或会回落。

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