作为加拿大最古老的城市之一，已经400 岁的魁北克城，为了保留这一骄傲，城中鲜见高楼大厦，大多是保持着传统的低矮的石头城墙和房子。L’astral 餐厅所在Loews Le Concorde 酒店是老城里的特例，靠近旧城的入口，占据了城中制高点的位置。在L’astral 全景餐厅就餐，以餐厅的中柱为轴心，无论坐在哪个位置上，在座位上旋转大概半个小时，一望无际的圣劳伦斯河、老港口、亚伯拉罕平原、战场花园及古老的市政府中心等魁北克最著名的景观，历历在目。

　　景色往往是佐餐最可以调动食欲的调味品。先来一杯通透的马提尼鸡尾酒，和同伴家常的聊天往往是法式大餐开始的前奏。大厨采用来自圣劳伦斯河里最新鲜的食材开始头盘，龙虾、章鱼和河蚌的混搭，再加上新鲜的色拉，是完美而丰盛的开始，食欲大开，而鸡尾酒也换成了魁北克自产的白葡萄酒。不经意间抬头看，窗外的风景早已与刚才大大不同，原来，那一片秀色可餐，已经被我们搅拌到头盘里，一起入肚了。

　　推荐甜品：巧克力枫糖

　　由大厨自做的黑巧克力和加拿大特产枫糖搭配，苦甜相伴，再配上时令的水果点缀，就着黑咖啡，是结束法式大餐后的完美句号。

　　地址：1225 Cours du General de Mon - Quebec, PQ, Canada G1R4W6，距离会议中心仅5-10 分钟的步程。

　　花间生活的美好延伸

　　魁北克城400 周年的各种城庆项目中，这可算是声势最浩大的一项——长达2.5 公里的花园长廊。在这座精致低调的小城，这个规模算相当不简单。

　　魁北克人极热爱鲜花和园林，蒙特利尔自称“A city in blossom”，而纤秀的魁北克城，更处处皆有大小花园，新添的花园长廊愈发将这热爱表现得登峰造极。沉默的圣劳伦斯河和喧嚣的Boulevard Champlain 之间这处狭长河岸，以往由仓库、码头和大段荒滩组成，2006 年，魁北克政府规划利用此地块，修建一个高规格的园林景观，以迎接魁北克城的400 周年城庆。为此，他们还在全球范围内举行建设方案征集活动，结果反响甚好，一共从63 个国家征集到了700 多个方案，最终择优录用。

　　建成后的花园长廊有着非常立体的功能。两个足球场和一个多功能球场可供各种球类比赛使用;不同主题花园组成的公共绿地，则是市民集会或进行文艺演出的理想场所;还有观景码头和观光塔，让游人可以近距离与圣劳伦斯河亲密接触。但最令人神往的却还不是这些，而是分别为步行、骑自行车和踩滚轴溜冰鞋的游人精心规划的游览路线，非常人性化。另外，此间还有喷泉和铝质雕塑等诸多景观和休息点，可谓细心之极。

　　用灯光演绎400 年的故事

　　400 周年的魁北克，自然要用一种不同的方式来讲故事。

　　有“鬼才”之称的加拿大剧场名导罗伯特· 勒帕吉(Robert Lepage) 责无旁贷地担当起了这个重任。在老港的对面，一排600 米长、30 米高的仓筒被化作了荧幕，制作出了全球最大型灯光汇演──Image Mill，这恐怕也会是迄今世界上所使用最大的荧幕。

　　Robert 充分把荧幕当作了他的舞台，利用高科技手段，用最新的多媒体投射表演技术来演绎最古老的故事，从雕刻术到绘画，从照片到影像。每天长达40分钟的免费露天表演，包含了400 幅影像、27 台放映机、238 个聚光灯和329 个讲解人的参与。播放的主题就是魁北克的历史，讲述法国探险家尚普兰如何循水路而来，第一批移民打造了第一条通往城市的道路，接着铁路出现了，而后，现代文明进入这个城市──仓筒用这样一种娓娓道来的剧场方式，用圣劳伦斯河作舞台，完整地展现魁北克的建城历史与文化。同时，模拟初创城时期的实境将被直接照搬到一处广场上，重新建造起来。

　　观众们可以在魁北克老城的不同角落里看到Image Mill，最好的角度在芳提纳克城堡酒店的观景台、Marie-Guyart 建筑，当然，如果碰巧在圣· 劳伦斯河的南岸散步，停下脚步看那一排壮观的灯光秀，也是终生难忘的。毕竟，这样的等待，我们用了400年的时间。

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