温哥华本土美食文化的代表源于太平洋西北部地区的西岸菜。强调以最新鲜和美味的材料入肴，尤以海产类为主角，例如太平洋鲑鱼、银鳕鱼等，是游客必尝的地道美食。市内很多酒店以至大小餐厅均提供西岸佳肴，有丰富的菜式供游客选择。

　　温哥华的饮食文化丰富多彩,充分体现出多元文化的特色。这里有超过2,000间各式各样的餐厅和食肆，在一座城市里品尝到世界各地的美食，这样的机会绝无仅有。

　　温哥华的餐厅种类十分多元化，从露天咖啡馆、特色菜馆到高级餐厅，能迎合不同游客的口味和预算。

　　温哥华享有北美食都的美誉。市内有多所一流的厨艺学院，不但培育出无数优秀厨师，更附设餐厅，以极优惠的价格提供高质素的佳肴，一向深受本地人及游客欢迎。

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