据报道：厨师培训——作为被海外学生们所厚爱的移民方式，是仅次于会计学（Accounting）最受欢迎的的移民课程。

　　然而，澳洲政府在2009年一月份，把“厨师”这个职业从澳洲急缺专业名单里剔除，这意味着依靠“厨师培训”来移民澳洲的难度已经增加。

　　澳洲政府“打压”海外留学生们的“厨师培训热”，是有原因的。

　　据《悉尼晨锋报》报道，作为澳洲技术移民的热门培训课程——厨师，近些年吸引了大量海外留学生，增长幅度高达8倍！

　　物极必反，在大量潜在厨师的影响下，厨师行业的就业问题将受到消极影响，众多囤积的厨师，不但会让厨师业有跌入谷底的危险，而且会大大影响到普通厨师们的收入问题。

　　澳洲移民专家一语道破厨师培训热的根源：“澳洲PR（Permanent residence ）才是真正吸引那些不断融入，接受厨师培训的海外留学生的最主要原因，尤其是那些来自低收入国家的留学生们。”

　　根据数据统计：注册学习厨师培训的海外留学生数目，从2004年的1019人，疯涨到2008年的8242人。来自中国的海外留学生渐渐成为接受厨师培训的主力军。



　　而依靠厨师培训拿到PR的海外学生数目从2005-06年的951人，增长到2007-08年的3251人.

　　但是这些学生在拿到PR之后，真正完成学徒期的只有2305人（07-08年），也就是说有41%的学生只是为了拿到PR而去选择厨师培训，但是他们在毕业后，不会真正从事厨师行业。

　　专家不客气的揭露澳洲的厨师培训存在严重问题：澳洲大部分的厨师培训教授的课程欠缺实用价值，厨师培训基本上成为海外学生获取PR的工具。

　　因而澳洲政府把“厨师”从紧缺工作名单中移除，在这个前提下，想要依靠“厨师培训”移民的海外学生，不得不累计900小时工作经验，来达到技术移民的分数,。受这个政策变动影响最大的，当属中国留学生。

　　在成功降低“厨师培训热”之后，移民专家们还在继续给澳洲政府增加压力：继续消减海外移民配额，让澳洲失业人口去接受“技术培训”，所谓肥水不流外人田。

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