早上6点，闹钟响起，6点20分，洗漱完毕，在多伦多冬天黑漆漆的清晨走出家门，6点半之前准时进入麦当劳，开始准备早餐的用具，一切准备妥当，把当日的报纸放好，给自己做一杯香香的咖啡，7点准时把店门打开，等着第一位顾客的到来。一天在麦当劳打工就这样开始了。这是我在麦当劳打工的第二个年头，回想起来这段历程当然是有苦有乐，但是总的说来，这还是一份让人心情愉悦的工作。有心的新移民朋友们不妨一试。

　　说起来这并不是我在多伦多的第一份工作，像所有新移民刚来时一样，登陆后不久心就开始发毛，只见出的钱不见进的钱滋味确实不好受。餐馆的盘子已经让前辈们刷完了，我们这批2000年后登陆多伦多的移民当时的首选就是挥师北上－到Newmarket的汽车配件厂去做工人。

　　登陆不到两个月，我也就通过中介义无反顾地奔向Newmarket（做工人的日子是另一段故事了）。时间长了，老公也打上工了，自己想的是怎样更好更多时间的照顾家庭，这也是我从Newmarket杀回多伦多的主要原因。在进麦当劳之前也曾到另一家工厂去做包装，也因交通的不便而放弃了。现在打工的麦当劳，就在家门口的shopping center, 不管多早多晚交通也不再是问题。

　　忙碌的每一天

　　刚进麦当劳时，晕头转向是唯一的感觉，那么多的食物种类，那么多的烹调工具，自己不由得暗自思量要多久才能把这么多东西全部记在脑子里。记得刚进店时，被安排到最简单的工种－炸薯条，负责最繁忙的午餐时薯条的供应。区区炸薯条而已，看起来简单得不能再简单，竟然却也隐含着大学问。

　　薯条的最佳食用时间仅仅7分钟，炸多了，超过时间的就要倒掉；炸少了，顾客全都站在柜台前眼巴巴地等着，开始发牢骚；有的顾客要求不许加盐；有的顾客必须要刚出炉的薯条。至于怎样以最快速度在装薯条的包里装好不多又不少正符合要求的量，更是需要一段时间才能心里有数。

　　总而言之，一个小小的薯条岗位，我做了将近两周时间，其间总是被人告诉“太少了，再加点。”“太多了，不能这么给。”“怎么存了这么多薯条，只好倒掉。”在初到新地方工作的时候，听到责备总是不舒服，然而在今天回头来看，那时确实手法生疏，因为现在的我看到新人盛好的薯条也会告诉他们同样的话。

　　午餐是店里最忙的时间，附近的学生们全部拥进店里，里三层外三层黑压压地看不到排了多少人，这也是店里配备人最多，人人忙得不抬头的阶段。我在进店的前几个月就全部在午餐时当班，终于在高强度高效率的压力下成为了一名反应敏捷的熟练收银员，其实在麦当劳这样的店里，前台人员是叫做Customer service, cashier的，因为不仅仅收钱，还要在最短时间内把顾客点的食物配齐送上。可想而知不仅要求嘴快（问好顾客点什么）、手快（配好所点食品），还要眼快（同时兼顾顾客和食物）、脑袋转得快（在等待食物的时间内把下一位顾客的点餐完成）。

　　形形色色的顾客们

　　我们中国人有句话叫“林子大了什么鸟都有。”听起来很粗俗，却是大白话中透着真理。顾客也是一样，什么性格的都有，什么情绪的都有。当然前台服务生的服务质量也参差不齐，不过我在这里讲的是遇见的形形色色的顾客的有趣经历。

　　因为我打工的麦当劳是在家附近一个不是很大的SHOPPING CENTRE里面，顾客们大多数都是居住在一个区域内的熟客，每天相见好像一种默契，不用张嘴已把他们需要的东西奉上。像每天清早来喝咖啡吃早点的老人们，都很和蔼可亲，有一对老夫妇，每天清早来喝咖啡吃两个CARROT MUFFIN，然后互相搀扶着进入MALL里散步去了，每次看到他们，我都会心地微笑，把食物马上配上，有什么比老来相依为命互相扶持更重要呢。

　　有一位中年顾客，喝咖啡成瘾，每天要一杯最大号的咖啡，然后REFILL，然后再点一杯，再REFILL。重复这个过程达三次以上。不由得让我们担心他的睡眠质量。

　　发生在我身上记忆比较深的一次事件是关于一群学生。三个人站在前台嘀咕了半天，点了三份套餐，因为是忙的最疯狂的午餐时段，我们几乎都不抬头地收钱付餐，但是不可避免地配齐点餐时间上有间隔。三个学生其中的一个拿了一份先回到座位那里，然后剩余的两份才到，结果先拿的学生就又回到前台一口咬定她没拿到食物，在最忙碌的时段我们的目标就是把所以顾客都赶紧服务到位，根本没有时间下去勘查她已放在外面的食物，虽然明知道她利用这个做文章，经理也只好又拿了一份给她。

　　还有一位顾客，对我们的食品质量和环境卫生好像总是很警惕，但是她又是我们的常客（看来还是抵制不住麦当劳食物的诱惑）。她点MUFFIN必要要我们放在她手中自己带来的面巾纸上，她点的SANDWICH要自己翻开查看是不是配料齐全。

　　诸如此类的小事多的很，因为这份工作的特点每天就是接触大量顾客，形形色色的人，俨然一个小小却精彩的接触社会的窗口。

　　为什么来麦当劳打工

　　很多移民都有心进麦当劳此类的快餐店打工，最突出的原因是觉得这样的工作场所可以对英语口语有很大的帮助；但是很多人也都疑惑地问我，据说在快餐店打工来来去去就是说那几句话，练不到什么口语。经过一年多自己的亲身麦当劳，中肯地说，在快餐店打工对英文口语的好处只多不少。顾客的要求多种多样，口音五花八门，在前台的工作要有敏捷的反应能力，流利的口语交流，和强化的记忆力。开始上班时对顾客一口气点出一大堆食品和对食品的不同要求而叫苦不迭，现在却是易如反掌，对各种顾客的各种要求一听便了然，这确实是经过长时间的一线磨练才达到的。顾客们大部分人很nice, order食物时他们会主动找你聊天，想多强化英语口语和获取信息的话无疑是个很棒的途径。

　　另一方面，也有一些移民朋友担心是不是自己的英文口语水平不能胜任快餐店服务的要求。当然，在英文环境中工作是需要一定的英文口语要求，但是不要被它的门坎吓到，你只要能进行日常的英文交流，你就可以胜任工作中的需要。而面试时被问到的问题也就不外是任何地方会问的常规问题，为什么想到这里工作？有什么经验？（多数快餐店不在乎你有没有本行业经验）什么时间可以上岗？这些问题大家都很熟悉。

　　说了这么多，就自己的经验，快餐店打工还是一份让人心情愉悦的工作，在国内时我也做过多种行业的工作，当然都是坐在办公室里对着电脑键盘的居多，以前在脑筋和眼睛累到半死时曾经负气地想过，不如做一个售货员或者快餐店的服务员，工作起来不操心，不费脑，一天下班了回家啥也不想。看来，我的“理想生活”在多伦多实现了。当然在快餐店打工有它的不足之处，最大的问题就是待遇相对低。但是对新移民来说，在登陆之后做一段时间的话，对熟悉英文环境有太大的好处；如果有精力的话，也可以在读书或工作的业余时间把它作为一份PART-TIME工作。

　　总之不妨把它作为一个进入英文社会打工生涯的前站和消遣吧。

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