最近安省的斯特拉斯福德(Stratford)西北部的一所中学的一家自助餐厅的成立改变了孩子们以往的饮食习惯。

　　这家自助餐厅主要提供孩子各种各样的油炸食品、各种夹饼以及汽水饮料等。健康卫生的饮食也是该餐厅所推崇的。

　　这家自助餐厅是三年前由一艺术老师Paul Finkelstein所成立的，同时也是学校烹饪课程的实习地。

　　“我们这里既提供肉食，也同样为那些素食主义者提供了清淡可口的蔬菜。我们希望能对现在学生只吃快餐的口味加以改善，使他们的饮食更加的健康。当然餐厅也提供肉食，不到三元就可以买到一份肉。”

　　按照Finkelstein的说法，他们保证所有的食物都是新鲜的，因为他们的生意不是一天。时间允许的情况下，他们甚至还会自己种一些蔬菜。

　　但这对许多已经习惯吃快餐的孩子们来说，转变口味来吃这里的饭菜是有一定难度的。

　　可现在情况已经大大改善了。

　　“坦诚的说，我非常喜欢这家自助餐厅，”在我们采访到的一个学生说，“我觉得其他很多的学生都和我有同样的看法，这家餐厅改变了我的观点，我现在很喜欢吃餐厅的食物。”

　　一个喜欢Screaming Avocado Café 的学生说，在这里你不仅可以吃到更多的食物，更重要的是你吃到的食物更卫生，他已经喜欢上这家餐厅的口味了。

　　Finkelstein 也表示说，他非常高兴看到学生们喜欢他餐厅的食物。现在他的餐厅的营业额直线上升，来这里吃饭的学生们也络绎不绝。这就像是一场战斗，他终于找准了孩子们的喜好所在。

　　Finkelstein的成功或许可以给其他的学校提供一点启示。

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