加拿大的多元文化体现在方方面面，无处不在，而让我感触最多的是“吃”的多元文化，主要体现在工作午餐上。前一阵儿，看到一篇有关中国人因午餐习惯被骂成吃饭象猪，并遭到言语威胁与侮辱的报道，有感于自己也颇有体会，借此之机一吐为快。

　　我和老公在落地加拿大10天之后，就一头扎到一家新开张的小公司工作至今将近七年。公司里三个PARTNER老板是意大利北方人第二代，经理是意大利南方人第二代，我和老公是纯种中国人，其他人基本是身具三种以上来自法国、德国、英格兰、荷兰、希腊、罗马尼亚、俄罗斯的混血后裔。由于来公司最早，算是公司元老和骨干力量，也有可能是我们事事注意不影响他人，倒没有感受太多的人种歧视。

　　吃的习惯

　　来加拿大之前，在中国外企工作多年，基本都是公司提供免费工作午餐。而到了加拿大之后发现，这里多数企业都不提供午餐，需要自带或者买外卖。

　　因为多年免费工作午餐的习惯，在加拿大上班的第一天还闹了个大笑话。那天午餐时间到了，我东张西望的等待公司的午餐，老板走过来问我是不是想吃午饭了?我说是啊，他指着对街的小餐厅说你可以去那里吃。我想原来是“关系午餐”啊。我过去点了几样饭菜，拿了就走。老板娘喊住我让我付钱，我说不是我的老板付钱吗，她问我谁是你的老板?弄得我好难堪。

　　回来我对老板说起在中国都是老板摆阔请客吃饭，接下来的周五下班，老板就请我们夫妻去了一家中餐馆吃饭。后来一次闲聊我说我在飞机上遇到的朋友找到高薪工作，第二天，老板马上给我们涨工资。我才醒悟过来，原来“说者无心，听者有意”，打那时起，我再不敢随便提起类似的话题了。加拿大的老板都是非常节俭的，给他煮包方便面都会对你感激再三。

　　吃的声音

　　以前在中国因工作性质关系，经常被邀请及邀请他人光顾饭局，偶尔也会宴请外籍人士。从很小的时候，妈妈就教育我吃饭的时候，要闭上嘴吃不要吧叽嘴。后来上大学和工作之后，与同学或同事一起进餐的时候，听见别人弄出“吧叽吧叽”的声音，也会觉得不舒服。我很早就知道很多国家对吃饭都很讲究的，所以在有外籍人士在场的饭局尤其在意。

　　记得有一次是德国的车轴厂商来推销车桥，我与有关人员招待他们共进午餐。席间，有一道凉拌黄瓜，那个德国人楞是将2寸多长的黄瓜条“喕”酱吻子里!趸丁点的赏骠也没让我獭酢酢豕有喝汤的时骸酢酢跷闺在地上我都能獭酢酢跬是没獭酢趵酱吻子的赏骠。我彻底贰跛!跚顿饭我几乎汤米未奖佟酢跄是不摇趺恕酢酢跻咀嚼的赏骠。浴醮我妈妈对我教印跄还是不够严浮?

　　有了国内的经验，到加拿大之后，尤其注意午餐吃饭的礼节。与同事谈起“吃”的习惯，了解到西方国家的家庭，在吃饭的时候嘴发出声音是非常“RUDE”的，是对别人十分不礼貌的事情，所以小孩子从很小的时候开始就时时受到训练。经过多年的观察，还真的发现无论是经理还是工人，老板或是司机，洋人还真是个个“训练有素”。

　　但是，无论如何我也做不到不发出嚼东西的声音。尤其自制的中国午餐，无论是排骨还是青菜，都无法与人家的面包三明治相提并“咀”。他们总是大大的张开嘴，一口能吃掉半个汉堡包，然后吞进肚子，我总是怀疑他们没有嚼过就咽进了肚子。

　　中国人吃饭是很享受的一件事，讲究的是细嚼慢咽，受到太多的束缚，总觉得消化不良。于是利用“元老”的资格，尽量暗示其他人在我们夫妇进午餐的时候不希望其他人同吃，或者干脆错开时间，独自享受我的午餐。有时实在躲不过，十分钟能吃完的饭要过半小时才能“喕”酱吻子里!酢趺咱从小就没有受到严格训练?0多年吃饭的习惯难改，又不想给中国人丢面子。

　　吃的味道

　　再一个问题是“味道”。中国饭虽然不象印度饭的咖喱味那么重，但是一些特殊的食品象“韭菜”，也是味道“非浅”。这么多年来的午餐，我们只带过一次韭菜馅饺子。记得那次的韭菜馅饺子经过微波炉加热，整个走廊甚至办公室都充满“韭味”。老板和经理都跑出来问哪里来的味道?经理更是煞有其事的对我说，怎么一股“Hong Kong Feet”的味道。无论他是有意无意，从那以后我们再也不敢带任何有韭菜的食物了。

　　转过几天，他们一起吃意大利式“饺子”，Cheese馅的，我故意问他们哪里来的臭味?怎么比“香港脚”的味道还臭?从那之后，我也再没有闻见被加热的Cheese味道了。可见他们也十分在意不影响他人的。

　　曾经看过一篇报道，一位来自菲律宾移民家庭的学生因为吃饭被老师粗暴对待的事情，甚至引起菲律宾国内抗议。我想，这个学生肯定是做了在公共场合其他人无法忍受的事情，例如味道和吃相。如果他能为其他人想想，只在自己的空间享受别人受不了的味道和吃相，就不会受到歧视。

　　吃的动作

　　再有要讲的是“动作”。中国人吃饭比较细致，骨头带肉要先进嘴啃掉肉再吐出骨头，零零落落的看起来不十分庄重也太复杂。不象人家汉堡，三明治的三口两口就填饱肚子，简单易行且干净利落。

　　但是，不知道大家有没有注意到你们的孩子，我特头疼的是我在加拿大生的两个女儿，从Daycare到Kindergarton，满嘴的英文不说，吃东西的时候一定要舔手指，这在我小时候是要被妈妈打手的。公司同事经常在工作时吃一些Snack，也是把几根手指舔的津津有味，看得我想吐。有一次我看见经理也在舔手指，就问他，是不是乔治布什在家里吃饭的时候也要舔手指?他回答说都是人嘛。看来只有这一点说的我非常赞同，都是人嘛，互相尊重一些，互相理解一下，有什么了不得的。不要动不动就“上纲上线”的说人家歧视你，想想你在国内的时候是如何看农民工进城的。

　　吃的工具

　　活泼开朗的Office Assistant小姐，特别自豪地对我说，她的小男朋友(小她近10岁，才19岁)会使筷子吃饭。她还好奇的问我中国人为什么用筷子呢?我从没有研究过筷子的历史，但是我冲口而出，我的祖先在没有铸造技术之前，为讲究卫生和文明，发明筷子之后延续下来的。我故意问她，在没有勺子和叉子之前，你的祖先用什么吃饭?她想当然的说当然是用手了。还是我们中华民族更具有文明礼节的传统和习惯!后来和她聊关于中西餐礼节时，我说我总是记不住左手用叉，还是右手用叉?她告诉我如何如何，我当然还是忘了。不过我记得后来她告诉我她说错了，正好相反。原来也不是每个西方人都精通吃西餐的礼节。

　　吃的多元化

　　到了加拿大之后，我发现其实只有中国人最喜欢吃中餐，至少我的中国胃不能连续几天吃洋餐。每天晚上辛辛苦苦的做一大堆食品，因为第二天要带上当午餐。但我发现公司里的同事每天换着样地吃午餐，麦当劳、KFC、BURGER KING、SWISS CHALLET、THE KEG不在话下，泰式、越式、中式、加勒比式、意式、希腊式，一周下来决不重样。这才是多元文化的加拿大胃，也只有在加拿大才能享受到这么多来自世界各地的纯正风味美食。大家也不要“身在福中不知福”，这要是在中国去这些外国餐厅吃饭，不定砸你多少银子呢。我最近发现，我渐渐喜欢上加勒比式和泰式快餐了。

　　话说回来，改变自己的确有点难。但是“入乡随俗”尊重别人的习惯，发现美好的事物，才会有好心情，才能更好地适应和享受新环境和新生活。

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